Pão de Queijo Tradicional
Ingredientes:
-1 kg de polvilho azedo

-600 ml de água

-300 ml de óleo

-300 ml de leite

-1 colher (sopa bem cheia) de sal

-6 ovos

-150 g de queijo parmesão ralado


Modo de preparo:

Numa tigela coloque polvilho azedo e reserve. Numa panela em fogo médio coloque água, óleo, leite e sal e deixe ferver. Desligue o fogo e jogue no polvilho (reservado acima), escaldando-o e misturando bem. Deixe esfriar. Acrescente os ovos (um a um) misturando-os bem com o auxílio de um garfo. Amasse bem com as mãos e vá fazendo pequenas bolinhas e colocando-as numa assadeira. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 º C por 20 minutos. Depois abaixe o forno e deixe assando por mais 5 minutos parasecar. DICA: Não precisa untar o tabuleiro.

O bom desta receita é que, tendo esta massa prontana geladeira, a gente nunca se aperta quando chega visita, enquanto passa o cafezinho, o pão de queijo é assado. a massa crua dura 10 dias na geladeira... é só embalar em um filme plástico. Faço todos os sábados e deixo na geladeira, ou congelo em forminhas de gelo, pra tirar é só bater aforminha na pia, eles se soltam e asso-os congelados. Ficam a mesma coisa que fresquinhos .

Bom Apetite!!!!!